เที่ยวทะเล ภาคใต้ มาเมื่อไหร่ดี อยากเที่ยว ทะเล ภาคใต้แต่จะไปช่วงเดือนไหนถึงจะไม่ผิดหวัง กับภูมิทัศน์อันแสนสวยงามของท้องทะเลท้องฟ้า อากาศ สายลม แสงแดดที่ปลอดโปร่ง ไม่มีเมฆฝนมาปกคลุมบดบังความงามของธรรมชาติอีกทั้งคลื่นลมก็สงบมหาสมุทรผืนน้ำราบเรียบ ล่องเรือไม่เจอคลื่นดั่งโล้ชิงช้า จะมาช่วงเวลาไหนเดือนอะไรถึงจะสมใจ ไม่ว่าจะเป็นกิจกรรมใดก็จะไม่พบเจอมรสุมที่ร้ายแรง และที่สำคัญข้อมูลเหล่านี้จะทำให้คุณไม่โดนหลอกมาเที่ยวทะเลผิดช่วงฤดูตามที่ตั้งใจจะมา ซึ่งปัจจุบันนี้ระบบธรรมชาติในโลกก็แปรปรวนมีการเปลี่ยนแปลงของฤดูต่างๆเกิดขึ้นหลายอย่าง เช่นฝนตกพายุเข้า น้ำท่วม แผ่นดินไหว ภาวะโลกร้อน เกิดจากหลายปัจจัยรวมกันมากขึ้น แต่เราก็มีหลายช่องทางที่จะตรวจเช็คสภาพอากาศจากสถานที่นั้นๆได้หลายช่องทางและแม่นยำยิ่งขึ้นจากกรมอุตุ โทรถามเพื่อนหรือญาติที่ในพื้นที่ที่เราจะไป ดูข่าวสารจากทีวี เฟสบุ๊คเป็นต้นมาดูกันว่าช่วงเดือนไหนเป็นช่วงที่เหมาะสมที่สุดกับการมาท่องเที่ยวทะเลภาคใต้ของไทย ฤดูร้อน สำหรับประเทศไทยทางภาคใต้จะเริ่มต้นตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน ลากยาวไปจนถึงปลายเดือนเมษาตามปกติแล้วช่วงนี้จะเป็นไฮซีซั่น มีฝนตกน้อยลงตั้งแต่ต้นเดือนพฤศจิกายน และจะมีลมว่าวหรือลมหนาวพัดผ่านมา อากาศจะหนาวเย็นพอประมาณไม่เหมือนทางภาคเหนือ ยังมีฝนคลื่นลมเป็นครั้งคราว อาจจะตกติดต่อกันสองถึงสามวันและจะเว้นช่วงบางพื้นที่ก็ตกหนักถึงหนักมากแต่ไม่ตกข้ามวันข้ามคืนหลังจากฝนตกแล้วฟ้าจะเปิดแสงแดดเจิดจ้า นักตกปลาก็จะเริ่มหลั่งไหลกันมาตั้งแต่เดือนธันวาคมเพราะเป็นช่วงเริ่มเปิดเกาะพ้นฤดูปลาวางไข่ท้องทะเลราบเรียบ ล่องเรือไปตกปลาตามหมู่เกาะต่างๆไม่ต้องกังวลว่าคลื่นลมจะมา หากต้องการจะทำกิจกรรมทางน้ำไม่ว่าจะเป็นการดำน้ำดูปะการัง นั่งเรือไปตามเกาะต่างๆ เล่นน้ำอาบแดดริมชายหาด ดูพระอาทิตย์ตก ทะเลยามเย็นชมวิวทิวทัศน์ หรือกิจกรรมใดๆก็แล้วแต่ ให้คุณเดินทางมาท่องเที่ยวช่วงเดือนพฤศจิกาถึงปลายเดือนเมษาจะไม่โดนพายุฝนฟ้ามารบกวนการพักผ่อนท่องเที่ยวของคุณ แต่ต้องทำใจเรื่องราคาอาหาร ที่พัก ผู้คนนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลกจะหลั่งไหลมาพักผ่อนกันทางภาคใต้เยอะมาก แต่หากใครที่ไม่แคร์ว่าฝนตกฟ้าร้องฉันก็ชอบเที่ยวแต่เน้นราคาประหยัดๆให้มาช่วงเดือนพฤษภาคมไปจนถึงเดือนตุลาคมได้เลย ช่วงนี้จะเป็นช่วงฤดูฝนของภาคใต้จะมีฝนตกหนาแน่น คลื่นลมในทะเลแรงไม่สามารถออกเรือได้ แต่ในช่วงฤดูฝนก็ใช่ว่าจะไม่มีช่องว่างเว้นของฝนเลย ถึงจะเป็นฤดูฝนก็จริงแต่ฝนไม่ได้ตกตลอดทั้งเดือน ลมมรสุมก็ไม่แรงตลอด ยังมีเป็นบางช่วงที่สามารถจะออกเรือไปทำกิจกรรมทางน้ำได้ปกติเหมือนหน้าแล้งแต่ต้องตรวจเช็คข่าวสารเกี่ยวกับพยากรณ์อากาศให้ชัดเจนก่อนแล้วคุณจะไม่ผิดหวังกับการมาเที่ยวทะเลภาคใต้อย่างแน่นอนครับ

แกงไตปลา เมนูอาหาร ปักษ์ใต้ มาปักษ์ใต้ทั้งทีหากไม่ได้กินอาหารพื้นเมืองอย่างแกงไตปลาแล้วเปรียบเหมือนว่ามาไม่ถึงแดนดินถิ่นใต้กันเลยทีเดียว เมนูนี้จะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร น้ำแกงมีสีดำเข้มข้น รสเผ็ดร้อน หอมมากชวนรับประทาน หากได้ลิ้มลองแล้วรับรองจะติดใจในแกงมีส่วนผสมที่ลงตัวบริบูรณ์ด้วยผักนานาชนิด เครื่องแกงสมุนไพร เนื้อปลาย่าง อุดมด้วยโปรตีนแคลเซียมครบครัน อีกทั้งยังมีเป็นรูปแบบชนิดแกงไตปลาแห้ง จะหาซื้อติดไม้ติดมือไปเป็นของฝากหรือเก็บไว้ทานเองก็ย่อมได้ มาดูกันว่าแกงไตปลาเมนูอาหารปักษ์ใต้เมนูนี้มีส่วนผสมสูตรขั้นตอนการปรุงอย่างไรกันบ้าง ส่วนผสม 1 ไตปลา(มีไตปลาสำเร็จขายตามร้านค้าทั่วไป) 1ถ้วย 2 ปลาย่าง(เป็นปลาทูมาย่างเองหรือปลาย่างที่มีขายตามท้องตลาด) 3 ถั่วท้ายล่อ(ถั่วกาหยี) 5 น้ำมะขามเปียกครึ่งถ้วย 6 ขมิ้นสด1แง่ง 7 กระเทียมสด2หัว 8 หอมแดง 2หัว 9 หน่อไม้ 10 ตะไคร้2ต้นหั่นเป็นแว่น และหั่นครึ่ง 1ต้น 11 พริกขี้หนูแห้งและสด20-30เม็ด 12 ใบและผิวมะกรูด 1ลูก 4ใบ 13 เกลือครึ่งช้อนชา 14 พริกไทยดำเม็ด 1ช้อนชา 15 น้ำตาลปี๊บ 1ช้อนชา 16 น้ำเปล่า 3ถ้วย