ข้าวเหนียว ส้มตำ ทำเองได้ไม่ยากอย่างที่คิด ข้าวเหนียว ส้มตำ เอ่ยถึงเมนูนี้น้อยคนนักจะปฏิเสธ มีความหลากหลายของรสชาติ รวมไปถึงส่วนประกอบที่ใส่ลงไปในครกตำแตกต่างกันไปเช่น ปูม้าสด ปูดอง ปลาร้า ไข่เค็ม กุ้งสด กุ้งแห้งหรืออย่างอื่นที่ต้องการจะใส่ลงไปในการตำ ส้มตำ ตามแต่ความชอบและความเปรี้ยว หวาน เผ็ด เค็ม ก็แตกต่างกันไปแล้วแต่คอไหนนอกจากในครกแล้วยังมีอาหารเคียงข้างมาแจมด้วยก็มีตามความต้องการไม่ว่าจะเป็นไก่ทอด ต้มแซบ ฯลฯเป็นต้น แต่หากไปนั่งทานที่ร้านคงไม่มีปัญหายุ่งยากอะไร แต่ถ้าอยากจะลองทำทานเองที่บ้านจะทำอย่างไร ข้าวเหนียวส้มตำนั้นใส่อะไรบ้างมีขั้นตอนการทำอย่างไรวันนี้เรามีสูตรการตำและการนึ่งข้าวเหนียวมาให้ลองทำกินกัน ตำไทย มะละกอดิบ สับเป็นเส้นหรือใช้ที่ขูดเป็นใส่ตามความชอบ กระเทียมสด 5กลีบ พริกสดเอาตามความชอบเผ็ดมากน้อย มะเขือเทศ 2 ลูก ผ่าครึ่ง ถั่วฝักยาว1-2ฝักหั่นเป็นท่อน ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ ก้งแห้ง 2ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด ¼ ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการตำ ตำพริก กระเทียมที่เตรียมไว้ให้เข้ากัน จากนั้นใส่มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว ถั่วลิสงคั่ว กุ้งแห้ง ตำให้เข้ากันตามด้วยเส้นมะละกอ ปรุงรสตามใจชอบตำให้เข้ากันอีกรอบใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

อาหารทะเล ภูเก็ต อาหารทะเล ภูเก็ต หากเอ่ยถึงคำๆนี้เป็นไปไม่ได้เลยที่คุณอยากจะลิ้มลองอาหารที่ได้มาจากท้องทะเล ธรรมชาติที่เต็มไปด้วยความสดความหลากหลายของสัตว์และพืชจากทะเลแดนใต้อีกทั้งรสชาติความอร่อย ปราศจากสารพิษในวัตถุดิบที่ได้จากทะเลเพราะมีแหล่งสัตว์ทะเลกว้างใหญ่ไพศาล ฝั่งทะเลอันดามันบริบูรณ์ไปด้วยทรัพยากรทางทะเลมากมายยิ่งนัก มีทั้ง กุ้ง หอย ปู ปลา หมึก แมงดา สาหร่ายทะเล ปลิงทะเล แมงดาทะเลมากมายล้วนแล้วแต่มาจากธรรมชาติในทะเลล้วนๆ อาหารทะเลก็มีทั้งแบบสด แบบแห้งมีให้เลือกรับประทานได้ตามความชอบของแต่ละคนหรือจะเลือกเปิบแบบปลาดิบก็ยังหารับประทานกันได้ แต่หากเดินทางมาภูเก็ตแล้วมาถึงถิ่นทะเลทั้งทีจะเลือกทาน อาหารทะเล ภูเก็ตมีอะไรที่น่ารับประทานบ้างคงจะเลือกไม่ถูกเพราะมีเยอะมากบางท่านที่ไม่เคยมาถิ่นทะเลเลยสักครั้งก็อาจจะไม่รู้จักกับสัตว์ทะเลในท้องถิ่นหรือไม่เคยเห็น วันนี้จึงขอแนะนำเมนูอาหารทะเลภูเก็ตมาให้คุณได้รู้จักกันว่ามีอะไรบ้างที่น่ารับประทาน -ปลาเก๋าราดพริก ใช้ปลาเก๋าทั้งตัวทอดให้กรอบๆมีน้ำจิ้มราดปลาทั้งตัวแสนอร่อย -ปูไข่นึ่ง เป็นปูดำนำมานึ่งพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดอร่อยมันมาก -ยำไข่แมงดาทะเล นำแมงดาที่มีไข่มาย่างหรือต้มให้สุกแล้วยำด้วยเครื่องปรุงเหมือนยำทั่วไปแต่ความอร่อยของไข่แมงดาสุดยอดมาก -หอยชักตีนลวก เป็นหอยที่อยู่ในโคลนน้ำเค็มมีเท้าเป็นเหมือเขี้ยวโผล่มาหนึ่งอันนำมาต้มกับน้ำเวลารับประทานใช้มือดึงที่เท้าหรือตีนเนื้อหอยก็จะหลุดตามออกมา จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดหอมอร่อยหวานมัน -ปลาอินทรีย์หมักน้ำปลาทอด นำเนื้อปลาอินทรีย์ขนาดตัวห้ากิโลขึ้นไปขวานเป็นแว่นนำมาแช่น้ำปลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงทอดให้สุกรับประทานกับข้าวร้อนๆหรือจะทานแกล้มก็อร่อยเหาะ -ตำปูม้าสด ปูม้าแช่เย็นให้เนื้อเป็นน้ำแข็งนำมาตัดเป็นชิ้นๆขนาดรับประทานตำส้มตำเอาปูม้าสดที่ตัดไว้คนปนกันความหวานของเนื้อปูสุดแสนจะบรรยาย -แกงกะทิหอยจุ๊บแจง นำหอยจุ๊บแจงมาสับหางออกล้างแล้วแกงด้วยเครื่องแกงกะทิจุ๊บดูดเนื้อหอยอร่อยมิรู้ลืม -ยำหมึกสด นำหมึกหอมหรือหมึกกล้วยหั่นเป็นชิ้นลวกน้ำร้อนพอสุกทำการยำตามสูตรได้ลองทานแล้วจะไม่ลืมความกรอบอร่อยของหมึกสดเลย -หอยลายและหอยปากหนาผัดน้ำพริกเผา นำหอยมาล้างให้สะอาดผัดด้วยน้ำพริกเผาใส่พริกสดใบโหรพาหอมหวนยวนใจอร่อยไม่แพ้ใคร -ปลาทรายทอดขมิ้น นำปลาทรายมาคลุกขมิ้นทอดให้กรอบเรืองจะทานเล่นหรือกับข้าวก็ตามใจชอบรับรองไม่ผิดหวัง เห็นไหมครับนี่เป็นเมนูอาหารทะเลภูเก็ตที่ท่านไม่ควรพลาดและยังมีอีกหลากหลายเมนูที่ยังไม่ได้นำเสนอแต่หากมาภูเก็ตถิ่นทะเลท่านได้ลิ้มลองเมนูที่แนะนำไปท่านจะคิดถึงภูเก็ตติดใจ อาหารทะเล ไปนานแสนนาน